台灣消費者有一窩蜂採購的習慣，「呷好鬥相報」，但買食品前是否看清楚產品資訊了呢？聰明的消費者應謹記「五不買」原則，勿人云亦云，免得吃下有毒物質也不知道。

鑒於現在食品業者總會在食品加工製造過程中，添加食品添加物，讓食品看起來更「色香味俱全」。衛生署食品藥物管理局特別提醒民眾，應該謹記「五不買」原則，當個聰明的消費者。五不買原則包含來源不明不買、成分不明不買、宣稱具有醫療效能不買、誇大功能不買、標示不完整不買。

食品組副組長馮潤蘭表示，近年塑化劑等食品添加物引發民眾疑慮，衛生署已針對防腐劑、漂白劑、膨脹劑、著色劑等十七項食品添加物訂定標準，業者須符合衛生署的食品添加標準才能製造販售。

由於食品添加物實在太多，且不是每種添加物民眾都熟悉。馮潤蘭提醒消費者「不要人家說（食品）好就買」，購買前應該仔細查看食品成分，有不知道的成分寧願不買，有疑慮也可以打電話到各地衛生局詢問，尋求政府機關協助。

另外聰明的消費者應該謹記，食品是「吃」的，不是「治療」的，保健食品也屬於食品，依規定不能宣稱具有任何醫療效能。